I en lejlighed i Beijings Chaoyang-distrikt starter den 27-årige designer Lin Wei ikke længere sin morgen med at tjekke sin telefon. I stedet går hun ud i køkkenet, griber en håndfuld kaffebønner og hælder dem forsigtigt i en sølvkværn. Med en lav, konstant brummen smuldrer bønnerne til et fint pulver, og aromaen fylder øjeblikkeligt rummet. "Denne lyd og aroma er ligesom min 'power-knap'," siger hun med et smil. "Jeg plejede at klare mig med instant kaffe, men nu indser jeg, hvor meget af et ritual min morgen kan være."
Lin Wei købte ved et uheld denne kværn online for seks måneder siden og kostede mindre end 300 yuan. Oprindeligt tiltrukket af dets retro-look, opdagede hun uventet, at det har åbnet op for en ny livsstil. "Jeg plejede at tro, at friskmalet kaffe var noget, som kun kaffebarer kunne gøre, og det var for meget besvær at gøre det selv. Men efter at have brugt det, indså jeg, at fra bønne til malet kaffe tager kun 30 sekunder-meget hurtigere end at vente på takeaway." Hun begyndte endda at undersøge smagen af kaffebønner fra forskellige oprindelser. De sure etiopiske og nøddeagtige brasilianske bønner er blevet stamgæster på hendes morgenbord.
For Mark, der arbejder med finans i Shanghai, er en kaffekværn blevet hans hemmelige våben til at komme i forbindelse med sin far. "Efter pensioneringen klagede min far altid over, at livet var kedeligt. Sidste år gav jeg ham en kværn og en pose Yunnan små-kaffebønner. Nu maler han sine egne bønner og hælder sin egen bryg op hver dag. Han har endda sluttet sig til en gruppe lokale kaffeentusiaster. Sidste uge postede han endda et billede af hans --udseende, selv om det havde et billede af hans{6} kunst som en and," sagde Mark med et grin. "Men denne lille maskine har givet ham en ny glæde."
Ifølge data fra e-handelsplatformen er salget af hjemmekaffekværne vokset med over 40 % årligt i de seneste to år, især modeller til en pris på under 1.000 yuan, som er blevet en ny favorit blandt unge byboere. Barista Zhang Lei mener, "Smagen af friskmalet kaffe overgår langt for-malet kaffe. En kværn bringer ikke kun friskhed, men også en følelse af psykologisk tilfredsstillelse,-du styrer kvaliteten af dit liv gennem en lille handling."
Måske, som Lin Wei udtrykker det, "Livet er som en kaffebønne: almindelig, når den er hel, men uventet rig, når den er malet. Og kværnen er værktøjet, der åbner verden for dig."
--
[Reporterens noter]
Nogle gange er det ikke store investeringer, der ændrer dit liv, men små ting, der stille og roligt sidder i et hjørne af dit køkken, villige til at tilføje duft til dit daglige liv.
