Kaffepliberingsindustrien inkluderer hovedsageligt det friskmarkede kaffemarked og markedet for kaffemaskine. Frisk malet kaffe henviser til friskstegt kaffebønner af høj kvalitet, som er håndlavet på stedet af butikskontorer eller baristaer i butikkerne for at maksimere den originale aroma og ren smag af kaffe. Frisk malet kaffe inkluderer hovedsageligt seks store forbrugsscenarier: kæde kaffebarer, uafhængige kaffebarer, fastfood-restauranter, tebutikker, dagligvarebutikker og kaffemaskiner til selvbetjening. I de senere år er kaffekultur gradvist blevet populær i Kina, især unges forfølgelse af mode, tendenser og kvalitet, hvilket gør friskmalet kaffe til den hurtigst voksende underkategori. I 2022 vil markedsstørrelsen på Kinas friskmalede kaffeindustri være 134,8 milliarder yuan med en gennemsnitlig årlig sammensat vækstrate på 30,7% fra 2017 til 2022.
Market Distribution
Den regionale distribution af Kinas marked for frisk malet kaffeindustri er hovedsageligt koncentreret i første niveau byer som Beijing, Shanghai, Guangzhou og Shenzhen. Forbrugerne i disse byer har høje krav til kvalitet og smag af kaffe, så markedsandelen for frisk malet kaffe er også relativt høj. Derudover er forbrugere med en månedlig indkomst på mere end 30 000 den vigtigste gruppe af kaffekonsager. De forbruger en stor mængde kaffe med et gennemsnitligt årligt indtag på ca. 377 kopper kaffe.
konkurrencedygtigt landskab
Det konkurrenceprægede landskab i Kinas friskmalede kaffeindustri er hovedsageligt opdelt i to lejre: internationale mærker og indenlandske mærker. Internationale mærker som Starbucks og Tim Hortons har stærk brandindflydelse og markedsandel og tiltrækker hovedsageligt forbrugere gennem brand image, kaffekvalitet og serviceoplevelse. Indenlandske mærker som Luckin Coffee har fordele ved lokaliserede operationer, innovation og differentieret konkurrence og besætter gradvist en bestemt andel på markedet. For eksempel greb Luckin Coffee, der stoler på den innovative model af "Internet + Coffee", hurtigt markedsandel gennem storskala online marketing og hurtige butikudvidelsesstrategier.
Market Trend
Med populariseringen af kaffekultur og forbedring af forbrugernes kvalitetskrav, vil markedet for frisk malet kaffe fortsat vokse hurtigt. På samme tid bliver markedskonkurrencen stadig sværere, nye mærker dukker konstant op, og gamle mærker konsolideres deres markedsposition gennem innovation og differentieringsstrategier. Priskrig er blevet et af de vigtige midler til konkurrence. F.eks. Tiltrådte Luckin Coffee's "9,9 Yuan-kaffe" -kaffe "-fremme et stort antal unge forbruger.
Derudover vokser markedets efterspørgsel efter smarte kaffebønne slibemaskiner også. Disse enheder giver præcise slibning og personaliserede indstillinger gennem smart teknologi, hvilket yderligere forbedrer forbrugernes bryggerioplevelse